Big Kahuna Burger, dos filmes do Tarantino para o Jardins

Essa é uma das hamburguerias mais requisitadas da cidade, e nós, do São Paulo da garoa, não poderíamos deixar de conferir!

Ela fica localizada bem próxima da esquina da Alameda Lorena com a Avenida Brigadeiro Luís Antônio, região do Jardim Paulista, e tendo a Avenida Paulista como referência, fica no lado Jardins.

Fomos jantar lá, em uma sexta-feira, e com certeza, pegamos uma fila de espera, mas não se espera mais do que 20 minutos, e você pode ir pedindo alguns petiscos e bebidas e ficar no banquinho e/ou na mesa-balcão da calçada já “mandando bala” nas gordices (risos).

O origem do nome e a homenagem ao Tarantino

O nome “Big Kahuna Burger” foi extraído dos filmes do cineasta americano Quentin Tarantino, mais evidente em “Pulp Fiction” (1995), e sempre, sendo representado como uma rede de restaurantes fast-food até com uma identidade visual própria, porém, é tudo fictício pois só existe nos filmes dele.

(Trecho de “Pulp Fiction” em que um dos atores protagonistas, Samuel L. Jackson, cita o Big Kahuna Burger como “This is a tasty burger!” – Este é um hambúrguer saboroso! – tornando-se um bordão do filme ~ Reprodução YT)

Mas, muitos restaurantes do mundo inteiro tem usado esse nome para homenagear Tarantino e, foi assim, que o proprietário Renato de Carvalho Veras Jr., fã dele, claro!, quis seguir também esse “protocolo”, tanto que, a decoração de sua hamburgueria é magnífica!

Para quem é fã de cinema e do cineasta irá se encantar com todas as referências do ambiente retratadas em quadros, pinturas e outras intervenções artísticas, e tem até, uma “mancha de sangue” pintada no corrimão das escadarias, pois para quem não sabe, Tarantino é conhecido por filmes “sanguinários” (risos e sarcásticos).

(Compilação dos vídeos feitos para o Insta Stories do @spdagaroa mostrando a ambientação interna da hamburgueria ~ Rafael Gushiken/SP da garoa)

O cardápio que privilegia o bacon

A hamburgueria se autotitula como o “Templo do Bacon”, justamente por considerar imprescindível esse ingrediente em seu menu, ou seja, praticamente um “guia da culinária ogra”.

O primeiro sanduíche que ressaltamos é o “Bacon Porn”, que consiste em ser um hambúrguer de 250 gramas recheado com queijo Monterrey Jack e envolvido em trama de bacon. Um grande destaque que o diferencia de outras hamburguerias da cidade.

(Divulgação)

Agora, esse “Ezequiel 25:17” (verso da Bíblia em que o personagem de Samuel L. Jackson citava em “Pulp Fiction”) é para os “bem apetitosos”. Composto por 5 hambúrgueres de 140 gramas (700g no total!), 10 fatias de bacon de costela, queijos cheddar e muçarela, Crispy Onions, picles de pepino, fatias finas de cebola roxa, tomate caqui, alface crespa e maionese da casa no pão de brioche. Um “sanduíche-torre”!

(Divulgação)

E por fim, destacamos esse milk shake que não escapou do ingrediente imprescindível, como mencionamos anteriormente. O “Porky Shake”, feito com sorvete de creme, maple syrup, chantilly, e sim, acompanha farofa de bacon crocante e uma fatia de bacon de costela. Uma iguaria única desse lugar!

(Rafael Gushiken ~ São Paulo da garoa)

Serviço:
http://www.bigkahunaburger.com.br/
https://www.instagram.com/bigkahunaburgerr/
https://www.facebook.com/bigkahunaburgerr/

Endereço:
Alameda Lorena, 53 – Jardim Paulista, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3051-6268
Horários: De terça a quinta 12h – 15h e também 19h – 23h / Sexta 12h – 15h e também 19h – 00h / Sábado 13h – 00h / Segunda fechado / Domingo 13h – 23h

Rafael Gushiken é o idealizador do São Paulo da garoa, que consiste em ser um projeto colaborativo ou um coletivo de divulgação do cotidiano paulistano por meio de várias expressões artísticas. Conheça o Instagram.com/spdagaroa e o Facebook.com/spdagaroa. Use a hashtag #spdagaroa se for fazer cliques nas mídias sociais!