Você já deve ter ouvido falar dessa expressão “blend”, mas agora saiba do que se trata, para que seja um enófilo (admirador da bebida por hobby) de primeira! Confira a seguir.
Foto de capa: GettyImages
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O que é?
As palavras blend, assemblage e corte são sinônimos. Ou seja, esses termos são comumente utilizados no meio, para identificar os vinhos que possuem mais de um tipo de uva em sua composição.
Entretanto, as legislações de alguns países permitem que um vinho varietal tenha mais de uma uva, mas desde que uma das variedades seja majoritária (de 75% a 90%).
O motivo da “mistura”
Muitos produtores e enólogos (cientistas dos vinhos ligados às técnicas de produção) optam por essa mistura para alcançar um equilíbrio no vinho.
E, alguns deram tão certo que já alcançaram a fama mundial, e talvez, você até conheça certos blends e nem sabia disso!
Sendo assim, convido-lhe a ver o infográfico a seguir, e perceba o que já conhecia com as suas composições, como por exemplo, os famosos “vinho rosé” e “champagne”:
Os blends mais famosos do mundo
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Redação SP da garoa
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